Postes ouverts
Sous-chef (h/f/d)
Salvia Zürich · 100 % · dès janvier
Vous dirigez la cuisine quand la cheffe est au jardin — et vous l'y accompagnez volontiers.
Brigade de onze, midi et soir, dimanche et lundi libres. Notre cuisine est pour moitié végétarienne, et nous attendons de vous que vous preniez les légumes aussi au sérieux qu'un filet.
Les commandes arrivent sur l'écran de cuisine, pas sur des bons papier ; c'est le service qui appelle les plats depuis la table.
- 5 semaines de vacances
- Deux jours au jardin par mois
- Formation continue payée
Chef de rang (h/f/d)
Salvia Genève · 80–100 % · de suite
Vous parlez français et anglais et aimez présenter une carte de vins suisses.
Service à midi et le soir, cinq jours par semaine. Vous prenez la commande sur l'appareil mobile et encaissez à table.
Le pourboire est partagé entre le service et la cuisine.
- Repas compris
- Abonnement TPG payé
- Formation continue en sommellerie
Sommelier ou sommelière
Salvia Luzern · 100 % · dès mars
Uniquement des vins suisses, et un accord sans alcool pensé avec le même sérieux.
Vous êtes responsable de la carte de Lucerne et de l'accord mets-vins du menu de saison. Des hôtes du monde entier, une maison ouverte sept jours sur sept, un planning avec deux jours de congé consécutifs.
- Voyages chez les vignerons
- Cours de langue au choix
- 5 semaines de vacances
Jardinière ou jardinier, orientation maraîchage
Salvia St. Gallen · 60–80 % · dès février
La cour intérieure, le jardin sur le toit à Zurich et la coordination avec nos fermes partenaires.
Vous planifiez avec les cuisines ce qui pousse et quand, et vous participez une fois par mois à une soirée au jardin.
- Votre propre carré
- Horaires flexibles
- Repas de midi compris
Collaboratrice ou collaborateur de service, Café & Deli
Salvia Locarno · 100 % · de mars à octobre
Tôt le matin, des hôtes venus du lac, et une borne qui prend la moitié des commandes.
Café, bowls et gâteaux au comptoir et en terrasse. Les hôtes commandent à la borne ou avec le code QR à table ; vous servez, conseillez et encaissez.
- Logement sur demande
- Repas compris
- Prime de saison
Apprentissages
Apprentissage cuisinière/cuisinier CFC
Salvia Interlaken · 3 ans · 1er août
Trois ans pour apprendre à cuisiner les légumes, le poisson et la viande — dans cet ordre.
Cuisine en continu, des hôtes du monde entier, un formateur qui a lui-même fait son apprentissage chez nous. Un mois par an dans un autre Salvia.
- Un set de couteaux pour commencer
- Un mois dans une autre maison
- Préparation aux examens
Apprentissage spécialiste en restauration CFC
Salvia Zürich · 3 ans · 1er août
Le service au restaurant, au bar et au café — et, dès la deuxième année, la carte des vins.
Vous apprenez le service à table avec la caisse mobile, le bar et le café. Dès la deuxième année d'apprentissage, vous accompagnez notre sommelière.
- Abonnement demi-tarif payé
- Un mois dans une autre maison
- Cours d'œnologie
De préférence en personne : venez une demi-journée en cuisine ou au bar. Un CV suffit ; écrivez à jobs@demo-salvia.ch.