Posti aperti
Sous-chef (m/f/d)
Salvia Zürich · 100 % · da gennaio
Guidate la cucina quando la chef è nell'orto — e ci andate volentieri anche voi.
Brigata di undici, pranzo e cena, domenica e lunedì liberi. Cuciniamo per metà vegetariano e ci aspettiamo che prendiate la verdura sul serio quanto un filetto.
Le ordinazioni arrivano sullo schermo di cucina, non su foglietti; le portate le richiama il servizio dal tavolo.
- 5 settimane di vacanza
- Due giorni al mese nell'orto
- Formazione continua pagata
Chef de rang (m/f/d)
Salvia Genève · 80–100 % · da subito
Parlate francese e inglese e spiegate volentieri una carta di vini svizzeri.
Servizio a pranzo e a cena, cinque giorni alla settimana. Prendete l'ordinazione sul dispositivo mobile e incassate al tavolo.
Le mance si dividono tra sala e cucina.
- Pasti inclusi
- Abbonamento TPG pagato
- Formazione in sommellerie
Sommelier o sommelière
Salvia Luzern · 100 % · da marzo
Solo vini svizzeri, e in più un abbinamento analcolico pensato con la stessa serietà.
Siete responsabili della carta dei vini di Lucerna e dell'abbinamento al menu di stagione. Ospiti da tutto il mondo, aperti sette giorni su sette, turni con due giorni liberi consecutivi.
- Viaggi dai vignaioli
- Corso di lingua a scelta
- 5 settimane di vacanza
Giardiniera o giardiniere, indirizzo orticoltura
Salvia St. Gallen · 60–80 % · da febbraio
Il cortile, l'orto sul tetto di Zurigo e il coordinamento con le nostre fattorie partner.
Pianificate con le cucine che cosa cresce e quando, e una volta al mese partecipate a una serata nell'orto.
- Un'aiuola tutta vostra
- Orario di lavoro flessibile
- Pranzo incluso
Collaboratrice o collaboratore di servizio, Café & Deli
Salvia Locarno · 100 % · da marzo a ottobre
Di buon mattino, ospiti dal lago, e un chiosco che raccoglie metà delle ordinazioni.
Caffè, bowl e torte al banco e in terrazza. Gli ospiti ordinano al chiosco o con il codice QR al tavolo; voi portate, consigliate e incassate.
- Alloggio su richiesta
- Pasti inclusi
- Bonus di fine stagione
Apprendistati
Apprendistato cuoca/cuoco AFC
Salvia Interlaken · 3 anni · 1° agosto
Tre anni in cui imparate a cucinare verdura, pesce e carne — in quest'ordine.
Cucina continuata, ospiti da tutto il mondo, un formatore che ha fatto l'apprendistato da noi. Un mese all'anno in un altro Salvia.
- Set di coltelli all'inizio
- Un mese in un'altra casa
- Preparazione agli esami
Apprendistato impiegata/impiegato di ristorazione AFC
Salvia Zürich · 3 anni · 1° agosto
Servizio al ristorante, al bar e al café — e dal secondo anno la carta dei vini.
Imparate il servizio al tavolo con il dispositivo di cassa mobile, il bar e il café. Dal secondo anno di apprendistato affiancate la nostra sommelière.
- Abbonamento metà-prezzo pagato
- Un mese in un'altra casa
- Corso di enologia
Meglio di persona: venite per mezza giornata in cucina o al bar. Basta un curriculum; scrivete a jobs@demo-salvia.ch.