Interlaken · BE · dal 2024
Salvia Interlaken
La casa più giovane, tra il lago di Thun e il lago di Brienz: cucina continuata, dodici lingue al chiosco, formaggio di montagna e agnello dell'Oberland.
Orari
Ristorante
- lu–do
- 11:30–22:30
Cucina
- lu–do
- 11:30–21:30
Bar
- lu–do
- 15:00–23:30
Café & Deli
- lu–do
- 07:30–18:00
Nei giorni festivi del cantone valgono gli orari della domenica: Natale (25 dicembre 2026), Santo Stefano (26 dicembre 2026), Capodanno (1 gennaio 2027), San Bertoldo (2 gennaio 2027).
Le sale
Ristorante
64 posti · 20 tavoli
Terrazza sul giardino (estate)
36 posti · 12 tavoli
Bar
20 posti · menu QR al tavolo
Café & Deli
50 posti · chiosco e asporto
Solo a Interlaken
Maccheroni dell'alpigiano rivisitati: formaggio di montagna, purea di mele, cipolle croccanti
34.00Salmerino del lago di Brienz, crescione
48.00Provenienza: Salmerino: lago di Brienz, Svizzera, pesca selvatica
Agnello dell'Oberland bernese, crosta alle erbe, fagiolini
58.00Provenienza: Agnello: Svizzera (Oberland bernese)
Meringues, double crème de la Gruyère
15.00
L'orto di questa casa
Orto delle erbe aromatiche tra i due laghi
Azienda agricola di montagna nell'Oberland bernese · 21 km — Formaggio d'alpe, carne d'agnello, erbe di montagna e patate da oltre mille metri.
In città
- Maratona della Jungfrau · 4 settembre 2026 — Partenza a Interlaken; la sera prima la casa è piena di podiste e podisti.