Interlaken · BE · seit 2024
Salvia Interlaken
Das jüngste Haus, zwischen Thuner- und Brienzersee: durchgehende Küche, zwölf Sprachen am Kiosk, Bergkäse und Lamm aus dem Oberland.
Öffnungszeiten
Restaurant
- Mo–So
- 11:30–22:30
Küche
- Mo–So
- 11:30–21:30
Bar
- Mo–So
- 15:00–23:30
Café & Deli
- Mo–So
- 07:30–18:00
An den Feiertagen des Kantons gelten die Sonntagszeiten: Weihnachten (25. Dezember 2026), Stephanstag (26. Dezember 2026), Neujahr (1. Januar 2027), Berchtoldstag (2. Januar 2027).
Räume
Restaurant
64 Plätze · 20 Tische
Gartenterrasse (Sommer)
36 Plätze · 12 Tische
Bar
20 Plätze · QR-Menü am Tisch
Café & Deli
50 Plätze · Kiosk und Take-away
Nur in Interlaken
Älplermagronen neu gedacht: Bergkäse, Apfelmus, Röstzwiebeln
34.00Saibling aus dem Brienzersee, Brunnenkresse
48.00Herkunft: Saibling: Brienzersee, Schweiz, Wildfang
Lamm aus dem Berner Oberland, Kräuterkruste, Bohnen
58.00Herkunft: Lamm: Schweiz (Berner Oberland)
Meringues, double crème de la Gruyère
15.00
Der Garten dieses Hauses
Kräutergarten zwischen den Seen
Bergbauernbetrieb im Berner Oberland · 21 km — Alpkäse, Lammfleisch, Bergkräuter und Kartoffeln aus über tausend Metern.
In der Stadt
- Jungfrau-Marathon · 4. September 2026 — Start in Interlaken; am Abend davor ist das Haus voll mit Läuferinnen und Läufern.