De la cuisine · 22 septembre 2026
Le menu d'automne est arrivé
Des courges du Seetal, des champignons de la forêt et, pour la première fois, un dessert aux vermicelles.
Avec la première matinée fraîche, nous passons au menu d'automne dans les six maisons. Cinq plats, dont deux que vous choisissez entre jardin et viande.
Nouveau : le plat principal aux champignons des bois — à Saint-Gall sur une polenta de maïs Ribel de la vallée du Rhin, dans les autres maisons avec des quenelles de pain aux herbes. Pour finir, des vermicelles, comme on les mange en Suisse en automne, mais avec moins de sucre.
